Crackers & Partner
Unsere Partner sind mehr als nur Lieferanten, sie sind Kollegen und Freunde, die ein wichtiger Teil von uns geworden sind. Sie können regional, saisonal, vegan und innovativ sein und tragen alle ein bisschen von ihrer Magie dazu bei, Crackers zu etwas Besonderem zu machen.
Die Produkte aus dem Garten von Peter Janoth in Krielow sind schon lange Teil unserer Küchen und er gilt als eines unserer Teammitglieder. Peter beliefert unsere Restaurants jedes Jahr von März bis Oktober mit Gemüse und Kräutern.
Er baut aber nicht nur Gemüse und Kräuter an; er interessiert sich für "die ehrlichen Dinge" und baut nur Pflanzen an, die ihm Spaß machen und die er faszinierend findet. Er experimentiert ständig und probiert Neues aus.
Peter wagt sich mutig an die Königsdisziplinen des Anbaus von Tomaten, Gurken, Salaten und Wildkräutern. Ähnlich wie unsere Köche arbeitet er mit Leidenschaft. Seine Produkte sind herausragend - sie sind besonders, exotisch und vielseitig.
Deutsche See ist ein Familienunternehmen, das sich für eine nachhaltige Fischereiwirtschaft einsetzt. Sie ist Deutschlands größtes Fischunternehmen und hat direkten Zugang zu erstklassigen Rohstoffen mit 100% rückverfolgbarer Herkunft.
Dank der geschlossenen Wertschöpfungskette vom Fang bis zum Teller kann Deutsche See sicherstellen, dass alle Rohstoffe ressourcenschonend, umweltfreundlich und sozialverträglich produziert werden.
Deutsche See liefert uns Fleisch aus Freilandhaltung und Fisch aus Wildfang oder streng ökologischen Aquakulturen. Ihr Engagement stellt sicher, dass die von ihnen gelieferten Produkte nicht nur von höchster Qualität sind, sondern auch ethischen und nachhaltigen Standards entsprechen.
Die Markthalle Neun liegt im Herzen von Kreuzberg und ist eine der wenigen erhaltenen historischen Markthallen aus dem 19. Jahrhundert.
Auf dem traditionellen Wochenmarkt gibt es frisches Gemüse und vor allem saisonale Lebensmittel aus Berlin und Brandenburg.
Wir beziehen faire und biologische, regionale und ökologisch erzeugte Produkte und gehen vom Konzept der kleinen Angebote zu unseren Restaurants über.
Die 2006 von Willy und Elisabeth Andraschko gegründete Andraschko Kaffeemanufaktur entspringt einer lebenslangen Leidenschaft für Kaffee, die in ihrer Jugend in Wien begann. Dort entwickelten sie eine tiefe Verbindung zu den berühmten Kaffeehäusern der Stadt. Im Jahr 1979 gründeten sie das erste Wiener Kaffeehaus in Berlin und haben sich seitdem verpflichtet, nur Kaffee von höchster Qualität zu verwenden.
Andraschko hat sich auf die Produktion kleiner Chargen hochwertiger, interessanter Kaffeesorten spezialisiert, die von den Andraschkos persönlich von Farmen in Brasilien, Nicaragua, Äthiopien, Tansania, Sumatra und Costa Rica ausgewählt werden. Direkter Handel und faire Preise bilden die Grundlage ihrer Philosophie.
Paper & Tea wurde vor elf Jahren gegründet, als Jens de Gruyter beschloss, die Teeszene in Deutschland aufzumischen. Er entdeckte seltene Teesorten auf der ganzen Welt, von wild gewachsenen weißen Tees bis zu erhältlichen koreanischen Tees.
Wir bei Cookies World haben uns die exquisiten Tees von Paper & Tea zu eigen gemacht und servieren sie im Cookies Cream, Crackers und schaffen mit Cookies Events & Catering unvergessliche Momente.
Der Ansatz von Paper & Tea geht über den bloßen Verkauf von Tee hinaus: Es geht darum, einen Raum für Gemeinschaft zu schaffen, Achtsamkeit zu fördern und Qualität zu feiern. Dies deckt sich nahtlos mit unserem Ethos bei Cookies World, wo wir die Bedeutung einer nachhaltigen und verantwortungsvollen Beschaffung schätzen.
