Im Crackers ist die Bar Teil des Abends – kein nachträglicher Einfall.
Kommt früh auf einen ersten Drink vorbei, bleibt nach dem Abendessen noch auf einen weiteren oder lasst euch von Anfang an von den Cocktails leiten. Mit Pablo, Nico und Olena hinter der Bar sind die Drinks prägnant, köstlich und mit handwerklichem Geschick, gutem Gespür und genau der richtigen Portion Crackers-Attitüde zubereitet.
In den vergangenen Monaten war das Team auch abseits der Bar fleißig.
Im Juli reiste das Crackers für ein Pop-up zu Brother Louis nach Stuttgart, wo Anna aus der Küche ein spezielles Crackers-Menü zubereitete und Restaurantleiter Oliver hinter der Bar in Zusammenarbeit mit Selva Negra Drinks kreierte. Berlin traf für eine einzige Nacht auf den Marienplatz – Essen, Cocktails, nette Leute und ein bisschen Crackers-Energie fern der Heimat.
Nun geht die Geschichte in Berlin weiter.
Anlässlich des BCB im Oktober wird das Brother Louis die Bar im Crackers übernehmen – erneut gemeinsam mit Selva Negra. Freut euch auf einzigartige Cocktails und einen Abend, der Stuttgarter Charme, Agaven-Spirituosen aus dem Schwarzwald und die Crackers-Atmosphäre unter einem Dach vereint.
Auch in unserem eigenen Barteam tut sich einiges. Wir sind sehr stolz darauf, dass Olena an der Cointreau Margarita Challenge teilnimmt und ihren eigenen Stil, ihre Ideen und ihre Geschichten ins Glas bringt.
Ihr Drink, Identity Crisis, spielt mit der Idee von Wahrnehmung und Fehlklassifizierung – indem er rote Paprika, die normalerweise in die herzhafte Ecke verbannt wird, aufgreift und ihr eine hellere, fruchtigere Seite zeigt. Mit Noten von mit Kakaobutter gewaschenem Tequila, Cointreau und roter Paprika ist es eine Margarita, die irgendwo zwischen Vertrautem und Unerwartetem angesiedelt ist.
Ganz im Stil von Crackers, wirklich.
Und dann ist da noch die neue Cocktailkarte.
Die neuesten Specials reichen von hell und frisch bis hin zu herzhaft, würzig und subtil. Ungewöhnlich auf die beste Art und Weise. Da gibt es den Hibiscus Fizz mit Italicus, Zitrone, Hibiskus und Soda; Gin O’Live mit Gin Mare, Olivenöl, Zitrone, Vanille und Muskatnuss; Tommy Cilantro mit Rooster Rojo Blanco, Limette, Koriander und Jalapeño; Not a New York Minute mit Selva Negra Reposado, Rey Campero Mezcal, Antica Formula und Azuki-Bohnen; und der B Ruccola Smash mit Vogel Frei Gin, Zitrone und Rucola.
Frische Getränke, bekannte Gesichter und ein Barteam, das genau weiß, was es tut.
Kommt zum Abendessen. Bleibt für ein paar Drinks an der Bar. Immer eine gute Idee.
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