Crackers & Team

Cookie Heinz Gindullis ist mehr als nur ein Name; er ist ein Pionier in der Berliner Gastronomieszene.

Der Abenteuergeist des gebürtigen Londoners Cookie führte ihn 1992 im Alter von 17 Jahren nach Berlin. Er fing als Tellerwäscher an und machte sich schnell einen Namen, indem er in den unangesagten Nächten – dienstags und donnerstags einzigartige Partys veranstaltete und schließlich den legendären Cookies Club eröffnete. Einer seiner kühnsten Schachzüge war jedoch die Eröffnung von Cookies Cream, einem vegetarischen Fine-Dining-Restaurant in Berlin, lange bevor sich der Trend abzeichnete, und mit dem er seinen zukunftsweisenden Ansatz und sein Engagement für innovative Küche unter Beweis stellte. 

Im Jahr 2014 verwandelte er den Cookies Club in das heutige trendige und stimmungsvolle Restaurant Crackers. Für seine bahnbrechenden Leistungen wurde Cookie im November 2022 mit der Berliner Meisterköche-Auszeichnung "Gastronomische Innovation" geehrt. 

Cookie ist immer am Puls der Gastronomie und des Nachtlebens der Stadt und steht für Innovation, kontinuierliches Wachstum und eine Leidenschaft, mit der er die kulinarische Geschichte Berlins immer wieder neu erfindet.

Patrick Ziegert: Als Co-Chefkoch beherrscht er die Kunst des Geschmacks

Felix Klawitter: Der Meister der globalen Aromen und Co-Chefkoch bei CRACKERS

Seitdem Felix Klawitter im März 2022 zu unserem Team gestoßen ist, hat er einen reichen Schatz an kulinarischer Erfahrung ins CRACKERS gebracht, der durch seine erfolgreiche dreijährige Tätigkeit im Orania untermauert wird. Auf seiner Reise durch die Küchen angesehener Lokale wie dem Hotel Adlon und dem Sra Bua by Tim Raue hat er seinen kulinarischen Stil verfeinert - eine delikate Balance aus Schlichtheit und Raffinesse, angereichert mit asiatischen und lateinamerikanischen Einflüssen.

Als Co-Chefkoch an der Seite von Patrick Ziegert spielt Felix nicht nur bei der Kreation von Gerichten eine wichtige Rolle, sondern auch bei der Gestaltung des kulinarischen Ethos unseres Teams. Seine Herangehensweise an die Küche verwandelt jede Mahlzeit in ein einzigartiges Erlebnis, indem er traditionelle Techniken mit kühnen, internationalen Geschmacksrichtungen zu etwas wirklich Außergewöhnlichem verwebt.

In unserer Küche geht Felix' Führung über das Kochen hinaus. Er ist maßgeblich an der Ausbildung und Führung unseres engagierten Teams beteiligt und fördert eine Kultur der kulinarischen Exzellenz, die sich in jedem Aspekt unseres Services widerspiegelt. Gemeinsam mit Patrick sorgt Felix für eine Speisekarte, die so dynamisch und innovativ ist wie die Stadt, in der wir leben. Gemeinsam sorgen sie dafür, dass jedes Gericht die hohen Erwartungen unserer Gäste nicht nur erfüllt, sondern noch übertrifft. So wird jeder Teller, der im CRACKERS serviert wird, zu einem Zeugnis kulinarischer Kunstfertigkeit. Komm zu uns und genieße die kreative Energie und die exquisiten Aromen, die Felix auf unseren Tisch bringt und die jeden Besuch zu einer unvergesslichen Geschmacksreise machen.

Triff Paul, unseren geschätzten Restaurant Manager im CRACKERS

Paul ist seit 2022 ein vertrautes Gesicht in der CRACKERS-Familie. Ursprünglich aus Stuttgart stammend, wagte er den aufregenden Sprung nach Berlin, um eine Karriere in der Welt des Gastgewerbes zu verfolgen - eine Entscheidung, die den Verlauf seines beruflichen Weges verändern sollte.

Mit mehr als zwei Jahren Engagement für unser Unternehmen ist Pauls Geschichte bei CRACKERS eine Geschichte des Wachstums und des Engagements. Seine Reise begann als Gastgeber bei Cookies Cream, und seine Leidenschaft für außergewöhnliche Gästeerlebnisse führte ihn bald zum Assistant Manager bei CRACKERS.

Neben seinen beruflichen Fähigkeiten ist Paul ein echter Liebhaber des Berliner Nachtlebens und ein großer Fan des legendären Cookies Club. Wenn er nicht gerade dafür sorgt, dass jeder Gast einen tollen Abend im CRACKERS hat, sieht man ihn oft auf seinem Fahrrad durch die Stadt fahren, neue kulinarische Köstlichkeiten entdecken und natürlich das pulsierende Nachtleben Berlins genießen.

Mit einer einzigartigen Mischung aus Professionalität und Charme sorgt Paul dafür, dass dein Essenserlebnis im CRACKERS einfach fabelhaft ist. Komm zu uns und lass Paul und unser Team unvergessliche Erinnerungen für dich schaffen.

Darf ich vorstellen: Lea, eine unserer beiden engagierten Assistant Managerinnen hier bei CRACKERS.

Lea gehört seit über zwei Jahren zur CRACKERS Familie und ist ein geschätztes Mitglied unseres Teams.

Lea kommt aus Bayern, genauer gesagt aus Unterfranken, und ihr Weg führte sie nach Berlin, wo sie sich für Eventmanagement begeisterte und ihr BWL-Studium abschließen wollte. Ihr Weg ins Gastgewerbe wurde schon früh geebnet, da sie bereits während ihres Studiums in Bayern in diesem Bereich gearbeitet hat. Die Freude daran, dafür zu sorgen, dass Menschen eine tolle Zeit haben, und ihre natürliche Vorliebe für den Umgang mit Menschen führten sie in die dynamische Welt des Gastgewerbes.

Was Lea an ihrer Arbeit bei CRACKERS am meisten schätzt, ist die lustige und dynamische Atmosphäre, die es ihr ermöglicht, an der Gestaltung außergewöhnlicher Erlebnisse für unsere Gäste mitzuwirken. Und natürlich spielen auch die Kameradschaft und der Geist des CRACKERS-Teams eine wichtige Rolle für ihre Freude an der Arbeit.

In ihrer Freizeit erkundet Lea leidenschaftlich gerne die fantastische Restaurantszene Berlins und hakt nach und nach die kulinarischen Perlen der Stadt auf ihrer Liste ab. Mit ihrem freundlichen Auftreten, ihrer Effizienz und ihrem allgegenwärtigen Lächeln ist Lea eine unschätzbare Bereicherung für unser Team. Komm zu uns ins CRACKERS und lass Lea und unser Team dafür sorgen, dass dein Besuch mit Herzlichkeit, Effizienz und unvergesslichen Momenten gefüllt ist.

Darf ich vorstellen: Chris, unser bemerkenswerter Shift Manager bei CRACKERS, der seit zwei Jahren unser Team bereichert und für frischen Wind sorgt. 

Der aus Bayern stammende Chris ist tagsüber Psychologiestudent und nachts ein Held des Gastgewerbes. Chris' Reise in die Welt des Gastgewerbes begann im zarten Alter von 16 Jahren, und seitdem ist er von der Schnelllebigkeit und den vielen Facetten der Branche fasziniert. Bei CRACKERS hat er sein zweites Zuhause gefunden, angetrieben von dem Nervenkitzel jedes einzigartigen Abends und der unschlagbaren Teamdynamik, die dafür sorgt, dass sich alles wie eine Familie anfühlt.

Was liebt Chris am meisten an seiner Arbeit im CRACKERS? Es ist die ständig wechselnde Atmosphäre, das unglaubliche Team und die Wärme, die das Restaurant umgibt, sodass sich jeder Gast wie zu Hause fühlt.

Wenn er nicht gerade die Gäste im CRACKERS verzaubert, verwandelt sich Chris in seiner eigenen Küche in einen kulinarischen Zauberer, der köstliche Kuchen backt und unvergessliche Abendessen für Freunde veranstaltet.

Komm vorbei und lass dich von Chris mit seinem frechen Humor und seinem tadellosen Service verwöhnen. Wer weiß, vielleicht bekommst du sogar einen kleinen Einblick in einige seiner Lieblingsrezepte!

Leos unvergleichliche Liebe zum Detail ist die geheime Zutat hinter jedem exquisiten Cocktail, den er kreiert.

Mit jedem Glas zaubert er komplizierte Geschmacksprofile, die auf deinem Gaumen tanzen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis hinterlassen. Aber Leo bringt nicht nur seine Mixerfahrung ein, er ist auch das Herzstück unseres Teams und erfüllt jede Schicht mit grenzenlos guter Laune und ansteckender Energie. Grazie mille, Leo, dass du uns rührst, schüttelst und unendlich inspirierst!

Wenn du das CRACKERS besuchst, vergiss nicht, an der Bar vorbeizuschauen und Leo "Hallo" zu sagen. Lass dich von ihm mit jedem Schluck seiner fachmännisch zubereiteten Cocktails nach Rom entführen und erlaube ihm und seinem talentierten Team, dir wahre römische Magie zu servieren. Ihre Leidenschaft, ihre Kreativität und ihre Hingabe an das Handwerk resultieren in Cocktails, die nichts weniger als eine flüssige Verzauberung sind.

Leo und sein Team kreieren nicht einfach nur Cocktails, sondern schaffen Erlebnisse mit kreativen Geschichten, die selbst die anspruchsvollsten Gäste faszinieren. Komm zu uns ins CRACKERS und lass Leo und sein unglaubliches Team deine Geschmacksnerven auf eine Reise mitnehmen, die du so schnell nicht vergessen wirst!

Wir stellen dir Fabio vor, unseren Mixology-Maestro mit römischen Wurzeln, der seine unübertroffenen Fähigkeiten jetzt bei CRACKERS einbringt!

Mit beeindruckenden 16 Jahren Erfahrung als Barkeeper wird Fabios Leidenschaft für Tequila und Mezcal deine Geschmacksknospen auf eine berauschende Reise mitnehmen.

Fabio, der aus dem Herzen Roms in die pulsierenden Straßen Berlins gekommen ist, ist ein fester Bestandteil unseres talentierten Barteams, das stets bestrebt ist, die Grenzen der Mixologie zu erweitern. Mit seiner Vorliebe für außergewöhnliche Cocktails mit Tequila, Mezcal, Scotch und einem Hauch von Bitterkeit versprechen Fabios Kreationen einzigartige und unvergessliche Erlebnisse bei jedem Schluck.

Wenn du dich abenteuerlustig fühlst, empfiehlt dir Fabio, den "Rey Misterio" und den "American Dream" von unserer aufregenden neuen Karte zu probieren. Und wer seine Liebe zu Mezcal und Tequila teilt, wird sich freuen, denn Fabio kreiert ständig neue außergewöhnliche Rezepte, die deine Sinne begeistern werden.

Komm zu uns ins CRACKERS, wo Fabio und unser talentiertes Barteam dich überraschen, begeistern und dafür sorgen, dass dein Besuch mit viel Spaß und unvergesslichen Cocktails gefüllt ist.