Crackers macht sich für eine einzige Nacht auf den Weg nach Süden.
Am 10. Juli machen sich Oliver Sarikaya, Restaurantleiter im Crackers, und Anna Israel aus der Crackers-Küche auf den Weg nach Stuttgart, um die Brother Louis Bar für einen Abend zu übernehmen.
Brother Louis liegt am Marienplatz, im Heslacher Schlößle – eine Bar mit französischer Eleganz, lockerem Charme, sorgfältig gemixten Drinks, ausgewählten Weinen und jener warmen, entspannten Atmosphäre, die aus einem Drink ein Abendessen werden lässt und aus dem Abendessen ein „vielleicht noch einen“.
Klingt nach genau dem richtigen Ort für ein bisschen „Crackers-Unfug“.
An diesem Abend wird Anna ein spezielles Crackers-Menü zubereiten, das à la carte serviert wird – genau so, wie wir es in Berlin machen. Freut euch auf Crackers-Klassiker wie Rindertartar mit Brot, Fjordforelle und unsere Rhabarber-Tartelettes. Und natürlich auch vegane Optionen wie knusprige Polenta, Spitzkohl und kleines Fruchtsorbet.
An der Bar kreiert Oliver in Zusammenarbeit mit Selva Negra einen speziellen Cocktail für diesen Abend, der Agavenbrand, Sake, Yuzu und eine frische, saisonale Fruchtnote vereint – eigens für diesen Abend zusammengestellt.
Selva Negra ist eine Agaven-Spirituose aus dem Schwarzwald, hergestellt aus Bio-Agaven-Extrakt aus Mexiko, das anschließend in Deutschland vergoren, destilliert und veredelt wird. Stell dir den Charakter der Agave mit einer ganz deutschen Note vor: blumig, fruchtig, ein wenig rauchig und mit einem Hauch von Schwarzwälder Kirsche. Kein Tequila, kein Mezcal – etwas ganz Eigenes.
Berlin kommt zum Abendessen in den Süden. Reserviere deinen Tisch und hol dir dein Stück „Crackers“ in Stuttgart – nur für diesen einen Abend.
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