Crackers Nächte neigen dazu, zu eskalieren – im besten Sinne. Man kommt auf einen Drink vorbei, sieht die leuchtende Bar, jemand sagt „nur einen Drink“, und plötzlich gibt es Abendessen, Dessert und noch eine Runde, weil die Playlist so gut ist.
Derzeit serviert das Küchenteam unter der Leitung von Felix Klawitter ein Angebot, das frisch, mutig und sehr Crackers ist. Es beginnt leicht und frisch mit dem Rübensalat – Kräuter, Zitrone und Schalotten – ein Gericht, das deinen Gaumen neu belebt und irgendwie schneller verschwindet, als es sollte. Dann gibt es Burrata mit Schalotten, Chili und Lotus: cremig, würzig, ein wenig süchtig machend und im Grunde genommen zum Teilen gedacht (oder auch nicht). Wenn du eher auf Meeresfrüchte stehst, bietet der Flusskrebs mit Paprika, Mandarine und Koriander die perfekte Mischung aus süßem, zitrusartig Geschmack und einer leichten Schärfe – eines dieser Gerichte, über die man während des Essens immer wieder spricht.
Und weil Crackers eben Crackers ist, gibt es immer etwas für den ganzen Tisch: Die neuen Frühlingsrollen mit Pilzen, Kräutersalat und süß-scharfer Chili sind zum Teilen gedacht. Zu den neuen Hauptgerichten gehören Skrei mit Edamame, Kidneybohnen und Safran – reichhaltig, cremig, ein echter Hauptdarsteller – und der Arctic Char mit toskanischem Grünkohl, Frischkäse und Eigelb, der pure Gemütlichkeit mit einem Hauch von Glanz ist, sowie das knusprige Hähnchen mit Mozzarella, Peters-Tomaten vom letzten Sommer und Bärlauch.
Dessert? Du kannst dich für die frische Variante mit den leckeren Zitrusfrüchten – Orange, Grapefruit und Pomelo – entscheiden oder direkt zum Unvermeidlichen greifen: CRACKERS-Käsekuchen mit Zitrone, Limette und Baiser. Es ist die Art von Abschluss, bei der du dir versprichst, „nur einen Bissen zu nehmen”, und dann sofort aufhörst, dich selbst zu belügen.
Vorne sorgen Oliver und Chris dafür, dass alles reibungslos läuft, auch wenn der Laden brummt. Und an der Bar sind Pablo und sein Team der Grund, warum dein Abend von „einem schnellen Drink“ zu „ein bisschen länger bleiben“ wird ...
Schau dir hier die komplette Speisekarte an:
SPEISEKARTE
BARKARTE
Komm zum Abendessen. Bleib wegen der Atmosphäre. Und wenn du nur für einen Drink kommst ... Wir halten dir einen Tisch warm.
Cheers!
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