Wenn man heute durch die schwere Eisentür in der Friedrichstraße tritt, kann man sich kaum vorstellen, dass sich hier einst der legendäre Cookies Club befand. Im Jahr 2014 wagte Heinz „Cookie“ Gindullis den Sprung und verwandelte diesen ikonischen Clubraum in etwas völlig Neues: ein Restaurant, das gehobene Küche nahtlos mit der pulsierenden Energie des Berliner Nachtlebens verbindet.
Schon beim Betreten des CRACKERS wird man aus dem Alltag gerissen. Die Gäste betreten den Raum durch die offene Küche und geben damit den Ton für einen Abend voller Transparenz und Authentizität an. Hier verschmelzen Essen und Nachtleben zu einer Einheit. An den Wochenenden bringen Resident-DJs den Raum zum Leben und bieten einen Soundtrack, der die kulinarischen Kreationen aus der Küche perfekt ergänzt.
Die Speisekarte des CRACKERS ist so innovativ wie der Raum selbst. Unter der Leitung der Chefköche Patrick Ziegert und Felix Klawitter verbindet die Küche den avantgardistischen Geist Berlins mit internationalen Einflüssen. Freut euch auf frischen, nachhaltigen Fisch, einfallsreiche Gerichte auf pflanzlicher Basis und ausgewähltes Fleisch aus der Region. Ein Highlight? Die enge Zusammenarbeit mit einem brandenburgischen Bauernhof, der dafür sorgt, dass frische, lokal bezogene Produkte der Star jeder vegetarischen und veganen Kreation sind.
WIR FEIERN UNSER 10-JÄHRIGES MIT EINEM JUBILÄUMSMENÜ
Was wäre ein Meilenstein ohne eine Party? Vom 9. bis 19. Januar 2025 feiert das CRACKERS sein 10-jähriges Jubiläum mit einem besonderen Menü zum Teilen, das zum Feiern einlädt.
- Beginnt mit drei Vorspeisen für den ganzen Tisch.
- Es folgt ein spektakulärer Hauptgang und zwei Beilagen zum Teilen.
- Zum Abschluss gibt es eine süße Note mit einem Dessert.
Wähle zwischen der Fisch-/Fleisch-Option (89 € pro Person) oder der pflanzlichen Version (59 € pro Person), die beide ein Glas Ruinart-Champagner zum Anstoßen enthalten. CRACKERS-Klassiker wie Trüffel-Carpaccio und gegrillter Eisbergsalat werden ebenfalls als Zusatzoptionen angeboten.
Der gastronomische Ruf von CRACKERS basiert auf seinen typischen Gerichten, und das Menü zum 10-jährigen Jubiläum ist ein Beweis dafür. Als Vorspeise gibt es ein Trio zum Teilen: handgeschnittenes Rinderfilet-Tartar, serviert mit Bio-Eigelb, Trüffelcreme und frittierten Kapern; oder gebeizter Bachsaibling mit Tigermilch; und Burrata, gepaart mit Kimchi und einem süßen Birnenchutney.
Zu den veganen Optionen gehören eine samtige Kastaniensuppe, Sous-Vide-Radicchio aus Treviso mit Cannellini-Bohnen-Aioli und eingelegten Feigen sowie Rote Bete mit Cashewkäse, Olivenölemulsion und Balsamico-Essig.
Als Hauptgericht kannst du zwischen AlmOxx-Rinderfilet, in Panko-Panade frittiertem Heilbutt mit Zitronen-Beurre-blanc oder gebratenem Tofu mit Sesam-Chili-Babyspinat und eingelegten Frühlingszwiebeln wählen. Alle Hauptgänge werden mit cremigem Kartoffelpüree und doppelt frittierten CRACKERS French Fries serviert.
Das süße Finale? Der unverkennbare New York Cheesecake, umhüllt von dekadentem Salz-Karamell, ist der perfekte Abschluss.
Lasst euch das nicht entgehen – reserviert HERE.
Während das CRACKERS ein Jahrzehnt des Erfolgs feiert, ist klar, dass die Reise noch lange nicht zu Ende ist. Mit einem kontinuierlichen Fokus auf Innovation, Nachhaltigkeit und der nahtlosen Verschmelzung von Küche, Kunst und Kultur setzen Cookie und sein Team neue Maßstäbe in der Berliner Gastronomieszene. Das CRACKERS bleibt ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, um die Grenzen zwischen Essen, Nachtleben und Kreativität zu verwischen.
Das CRACKERS ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Zeugnis des Berliner Geistes. Es ist sieben Tage die Woche geöffnet und verbindet kulinarische Exzellenz mit einem urbanen Touch, wodurch ein Ort entsteht, der so unvergesslich ist wie die Stadt selbst.
Auf die letzten 10 Jahre – und die aufregende Zukunft, die vor uns liegt. Cheers!
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Bist du an einem anderen Veranstaltungsort interessiert? Schau mal COOKIES CREAM oder unsere atemberaubende Eventlocation STUDIO C vorbei.